Milpa maya sustentable

Evaluación y seguimiento de la calidad del maíz criollo para fortalecer su comercialización durante el ciclo 2025–2026

Objetivo del Proyecto

Acompañar y dar seguimiento a los procesos de producción de la milpa mediante prácticas agroecológicas, así como realizar el muestreo y evaluación de la calidad del maíz criollo para fortalecer su comercialización a un precio diferenciado.

Comunidades Participantes

San Simón, Bolonchen, Opichén, Becal, Calkiní, Tenabo, Kunchen, Ekpedz, Hopelchén, La Victoria, Xpujil y Uyámón, Campeche

Registrado por:

Victoria del Rosario González Pech, José Enrique Chan Pacheco,
Andrea Cortez Sánchez y Franki Raul Tec Chin

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Acerca del proyecto

Acompañamiento y seguimiento de los procesos de la milpa, con énfasis en la transición hacia prácticas agroecológicas y en el muestreo y evaluación de la calidad del maíz criollo. El proyecto busca fortalecer la producción, la biodiversidad agrícola, la seguridad alimentaria y las capacidades organizativas y comerciales de las comunidades, así como contribuir al acceso a mercados diferenciados para el maíz criollo de calidad. Asimismo, se realizan actividades de muestreo, evaluación y registro técnico de información en campo, siguiendo los protocolos establecidos para el proceso de comercialización.

Resultados

El proceso de recolección, muestreo y evaluación de la calidad del maíz criollo permitió verificar el cumplimiento de los estándares técnicos establecidos para su comercialización, fortaleciendo la coordinación entre productores, avales técnicos y el equipo operativo.

La implementación de procedimientos estandarizados favoreció la trazabilidad de las muestras, la organización de la información y la confiabilidad de los resultados. El acompañamiento agroecológico se encuentra en proceso, con acciones orientadas a fortalecer la resiliencia de los productores, la biodiversidad agrícola y las capacidades organizativas y comerciales de las comunidades.